工廠食堂廚房設(shè)備

大型工廠食堂方便員工一日三餐。食堂廚房的設(shè)計(jì)要求應(yīng)符合消防、衛(wèi)生檢查和環(huán)保部門(mén)的有關(guān)規(guī)定。工廠食堂廚房需要什么設(shè)備？

從廚房房的布局、設(shè)備、廚具、墻面和地面。

食堂廚房布局需要符合食品原料的處理過(guò)程：儲(chǔ)存、粗加工、副食品加工室、主食加工室、涼菜室、食品銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局應(yīng)結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，可滿足設(shè)備共享或垃圾集中處理，效率較高。同時(shí)滿足各崗位的順序，防止人員工作過(guò)程的交叉，分別設(shè)置人員出入口、材料和垃圾出入口。

工廠食堂廚房設(shè)備

工廠食堂廚房設(shè)備按操作流程擺放，避免工作交叉打架，提高工作效率。同時(shí)要注意設(shè)備的特點(diǎn)，如電氣設(shè)備放置環(huán)境不宜過(guò)于潮濕或腐蝕性；爐子不應(yīng)設(shè)置在門(mén)窗上，以免風(fēng)吹火焰，造成危險(xiǎn)；使用燃?xì)庠O(shè)備時(shí)要注意泄漏。

此外，加熱設(shè)備和制冷設(shè)備應(yīng)盡量分別聚集和放置，以避免能量浪費(fèi)。將容易產(chǎn)生油煙蒸汽的設(shè)備排放在一起，便于集中排煙，降低能耗。

廚房需要設(shè)置足夠的水池和必要的消防設(shè)施。設(shè)備的操作方法好簡(jiǎn)單易學(xué)，設(shè)備用戶要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，好由專人照顧，合理配置設(shè)備的使用，以免延誤工作流程。

工廠食堂廚房設(shè)備擺放，各工作崗位使用的廚具，如器皿、刀具，應(yīng)按廚師的操作習(xí)慣擺放，每天按固定順序擺放，方便使用，及時(shí)消毒。

廚具要及時(shí)清洗，及時(shí)消毒，水池旁放置排水架，經(jīng)常使用的地方設(shè)置炊具架。要掛起來(lái)，這樣既節(jié)省了臺(tái)面的空間，又方便了廚具的自然干燥，保持了衛(wèi)生。

工廠員工食堂廚房設(shè)備。

廚房最重要的安全衛(wèi)生方面也需要地面和墻壁的配合。地板應(yīng)采用防滑瓷磚，防腐，易于清潔；墻面覆蓋光滑的白色瓷磚或其他顏色優(yōu)雅的瓷磚，配合室內(nèi)光線，易于清潔。食堂廚房通常由于油煙、電、火等原因不適合設(shè)置裝飾，設(shè)計(jì)師可以盡量使各種設(shè)備移動(dòng)線顯得整潔美觀。

以上是員工食堂廚具、創(chuàng)利廚具廠廚房工程服務(wù)范圍：連鎖餐飲、酒店、食堂、俱樂(lè)部、星級(jí)酒店、企事業(yè)單位等商業(yè)廚房工程。

廣西東興市建業(yè)廚具制造有限公司（簡(jiǎn)稱建業(yè)廚具）成立于2015年7月6日，位于東興市沖欖工業(yè)園區(qū)，近年來(lái)不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，現(xiàn)廠區(qū)面積達(dá)到了6600多平方米，建筑面積4500多平方米，環(huán)境宜人，技術(shù)力量雄厚，設(shè)備先進(jìn)，具備了生產(chǎn)系列產(chǎn)品的成熟工藝。公司生產(chǎn)的“建業(yè)廚具”品牌：爐具、鋼具、冰柜、消毒柜、廚柜、抽排煙系統(tǒng)、鮮風(fēng)系統(tǒng)等主導(dǎo)產(chǎn)品#廣西廚具設(shè)備廠家-廣西廚具爐具廠家-廣西廚房設(shè)備-廣西商用廚具-南寧廚具-廣西工廠食堂廚房設(shè)備http://www.zombiesh.com/

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